Variedad de uva: 100% Albillo.
Vendimia y elaboración:
Vendimia seleccionada en cajas, refrigeración de la uva a 5ºC, doble selección de racimos y bayas.
Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble húngaro. Crianza con battonage durante 9 meses en barrica de roble húngaro hasta su embotellado.

FICHA DE CATA
Color: amarillo intenso con reflejos dorados. Limpio y de potente lágrima.

Aroma: la nariz es intensa, muy compleja. En un principio aparecen aromas de frutas blancas, manzana, piña, toques cítricos, recuerdos florales y un toque ahumado muy sutil que le aporta elegancia. A medida que evoluciona surgen recuerdos de hierba recién
cortada entre los toques frutales.

Boca: Largo, untuoso y voluptuoso. Vino amplio y carnoso. En boca predominan las frutas blancas y los toques cítricos que aparecían en nariz, acompañados de un toque ahumado.