CURSO DE CATA (DOS DÍAS DE DURACIÓN)


Tiempo Estimado del curso: Dos horas y media (Cada día)

Fecha de inicio: Matrícula abierta.

Horario del curso:   Viernes: 18,00- 20,30 h. (Primer día del curso).

                            Sábados: 11,00 – 13,30 h (Segundo día del curso).

                             Consultar disponibilidad (otros horarios).

Inscripción: Inscripción previa hasta completar plazas.

Lugar: Hotel 3-4* Valladolid.

          Otras regiones, consultar disponibilidad y precio.

Impartido por: Experto enólogo y Sumiller

 

TEMARIO DEL CURSO:


    PRIMER DÍA:

      v  Clase lectiva: Iniciación a la cata de vinos (Tiempo estimado 1-1´30 h):

                 Ø  Definición e iniciación a la técnica de cata.

                 Ø  Normas del catador.

                 Ø  Las Tres fases de la cata (Fase visual, Olfativa y Gustativa)

                 Ø  Órganos sensoriales.

                 Ø  Defectos de vinos.

                 Ø  Conservación de vinos

                 Ø  Vocabulario del catador.

     v  Cata Práctica (Cata de 2 vinos blancos y 2 vinos rosados). Tiempo estimado 1-1´30 h.

 

    SEGUNDO DÍA:

     v  Clase lectiva (Tiempo estimado 1-1´30 h):

                Ø  Vinificación y elaboración de vino tinto.

                Ø  Crianza y envejecimiento de vinos.

     v  Cata (2 Tintos jóvenes + 2 vinos con crianza). Tiempo estimado 1-1´30h.

 

PRECIO: Consultar

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