CURSO INTENSIVO DE ENOLOGÍA Y SUMILLERÍA

              (DIEZ DÍAS DE DURACIÓN)


Tiempo Estimado del curso: Diez días (Horario de tarde). Tiempo: 2´30 h día.

Fecha de inicio: Matrícula abierta.

Horario del curso: Horario de tarde (Consultar horarios)

Inscripción: Inscripción previa hasta completar plazas.

Lugar: Hotel 3-4* Valladolid.

              Otras regiones, consultar disponibilidad y precio.

Impartido por: Experto enólogo y Sumiller

 

TEMARIO  DEL CURSO:

        v  Cultura General de la vid

        v  La Vid

        v  Viticultura

        v  Viticultura ecológica y Biodinámica.

        v  Iniciación a la cata de vinos (Fases de la cata, órganos sensoriales, defectos en los vinos, etc)

        v  Iniciación y elaboración de vinos tintos.

        v  Crianza y envejecimiento de vinos.

        v  Elaboración de barricas.

        v  Elaboración de vinos blancos (D.O Rueda).

        v  Elaboración de vinos espumosos.

        v  Destilados.

 

CLASES PRÁCTICAS:


       v  Cata de aguas para distinguir los sabores: ácido, amargo, dulce, salado y metálico.

       v  Cata de vinos tintos jóvenes.

       v  Cata de vinos tintos con crianza.

       v  Cata de vinos blancos.

       v  Cata de vinos espumosos.

       v  Cata de destilados y vinificaciones especiales.

       v  Excursión a Bodegas de elaboración.

 
PRECIO: Consultar precio.

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