6 BOTELLAS DE KIRIOS  DE ADRADA TODO 2008

TIPO DE VINO: Tinto de alta gama.
CRIANZA: 18 meses en barrica de roble francés.
TIPO DE PRODUCCIÓN: Ecológica.
MARCA DE GARANTÍA DE CASTILLA Y LEÓN: Tierra de Sabor.
PRODUCCIÓN ANUAL: Máximo 25.000 botellas.

ANALÍTICA:

GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTRICO: 14,6.
Ph: 3,8.
ACIDEZ TOTAL (TARTÁRICO): 4,7.
ACIDEZ VOLÁTIL (ACÉTICO): 0,65.
ANHÍDRIDO SULFUROSO LIBRE: 5.
ANHÍDRIDO SULFUROSO TOTAL: 15.

ELABORACIÓN:
TIPO DE FERMENTACIÓN: Espontánea, sin levaduras arti ciales.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Duración: 10 días a una temperatura de 27º C.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Duración: 60 días a una temperatura de 18º C.
CLARIFICACIÓN: Sin clari cación.
CORRECCIONES: No corregimos el vino con ningún producto añadido.
CONSERVACIÓN: Anhídrido sulfuroso en proporciones mínimas
(ver cuadro de análisis químico).
PERMANENCIA EN BARRICA: 18 meses.
TIPO DE BARRICA: Barrica de roble francés con una capacidad de 225 L.
EDAD DE LAS BARRICAS: Nuevas, 2º año, 3º año y 4º año.
PERMANENCIA MÍNIMA EN BOTELLA: 5 meses.

CATA:
Tinto de capa alta, limpio y brillante. Color picota con tonos
violáceos. Lágrima densa y tintada.
Un vino que nos sorprende gratamente en nariz por su intensidad
aromática. Combina a la perfección los frutos rojos con la vainilla.
Sensaciones a caramelo tostado y toques minerales. Suaves y  nos
matices tostados de su paso por madera. Perfecta fusión de todos
los aromas, sutiles elegantes e intensos.
En boca, despliega frescor y sabores intensos a frutos rojos.
Agradable, fresco, sabroso. Muy elegante, sin aristas. Un vino
excelente, armonioso que nos augura larga vida.