Variedad de uva: Tinta del País
Vendimia y elaboración: Vendimia seleccionada en cajas, refrigeración
de la uva a 5ºC, doble selección de racimos y
bayas. Fermentación maloláctica en roble francés. Crianza, tras fermentación maloláctica, durante 10
meses en barrica de roble francés (90%), roble húngaro (5%) y roble americano (5%) hasta su
embotellado.

FICHA DE CATA
Color: picota violáceo con ribete morado, intenso, de capa media, sin síntomas de evolución. Limpio y de potente lágrima.
 

Aroma: nariz intensa una vez que se abre, franca y muy fructuosa. En un principio aparecen toques de frutos rojos y negros del bosque, hierbas aromáticas como hinojo o menta y un final con tostados con suaves
recuerdos ahumados y algún toque especiado.
 

Boca: Estructura tánica bien acompañada por los taninos de las maderas que hacen un vino largo y voluptuoso. Es un vino amplio carnoso con buena estructura. Boca muy grasa donde surgen de nuevo las frutas negras
acompañadas por toques minerales muy característicos de los terruños de la zona. Dominio de la fruta sobre las notas de crianza. 

Puntuaciones y reconocimientos.
- Guía Peñín 2010: 92 puntos
- Zarcillo de plata 2009
- Medalla de plata concurso internacional de Bruselas 2009