VALDELOSFRAILES ROSADO 2010 (12 BOTELLAS)

Nombre del Vino: Valdelosfrailes Rosado
Clasificación de origen: D.O. Cigales
Añada: 2010
Variedades de Uva: Tinta del País 80%, Garnacha 10% y Verdejo 10%.
Suelo de los Viñedos: Fluvisoles dístricos, de textura franco-areno-arcillosa.
Alcohol: 13’5%.
Clima de la Zona: Mediterráneo frío con acusada continentalidad, y notable déficit hídrico.
Edad media de los Viñedos: 7 - 10 años.
Tipo de Vendimia: Manual en cajas de 20 Kg.
Tipo de Elaboración: Elaboración en blanco con desfangado estático.
Temperatura media de Fermentación: 18ºC.
Tipos de Barricas: No sometido a crianza.
Clarificación: Con elementos minerales y orgánicos.
Estabilización: Por frío.
Filtración: Por tierras diatomeas, y microfiltración.
Fermentación Maloláctica: No la ha realizado.
Envejecimiento: No sometido a crianza.
Temperatura de Consumo: 16ºC.
Comidas apropiadas: Pescados azules, Quesos, embutidos y patés.
Cata:
• Fase Visual: Picota medio, limpio y brillante, con irisaciones amoratadas

• Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, con una amplia gama de aromas frutales de fresas, melocotón, piña y moras negras, con toques florales de hinojo. Muy expresivo y con la franqueza que define a la Tempranillo.

• Fase Gustativa: Boca muy equilibrado, con una acidez que da frescura en armonía con cuerpo voluminoso y glicérico. Retronasal intensa que hace resurgir de nuevo los aromas de frutas maduras, con agradable sensación de volumen y final largo.